...

[may_bryxina]

Вопрос про юзерпики судя по откликам (а так же их отсутствию ;)) моих фредндов мало занимает. Эт вам хорошо, вот что! А меня почему-то раздражают анимашки, а еще всякие зайчики-белочки-кошечки, а еще разные отдельно взятые части тела, особенно интимные :)
Впрочем, готова согласиться на версию, что у меня просто других проблем в жизни нет :)

И еще про юзерпики. Сегодня у меня в френдленте два вот таких





юзерпика рядом. По-моему прекрасно :)


Муж неожиданно увлекся экономикой. Сами видите. Я не поняла, то ли все правда так плохо, то ли он нашел новый способ развлечься?


Подметая полы с утра, размышляла на тему, что же я больше всего не люблю :) Эту плодтворную идею подкинула kuzulka. Поняла, что хуже всего не люблю:
1) складывать свежепросушенные простыни джерси. Настолько не люблю, что уже подумываю, не перейти ли к обычным, старорежимным простыням.
2) убирать в ящиках с игрушками. Остро ненавижу, поэтому делаю крайне редко. Ох, что там накапливается к этому моменту...
3) но самое худшее - это проводить разъяснимтельную работу с населением с домашними, на предмет того, чтобы они сами за собой убирали. Тут я начинаю беситься еще загодя, так что спасайся кто может.


Ну и напоследок кулинарное. Если кто-нибудь готовит в гриле - это такой металлический, сферической формы ящик (...хм, оксюморон однако) в котором внизу угли, а выше решетка - мясо или рыбу, расскажите, как вы это делаете?
Чтобы нормально пропекалось (прожаривалось? пропаривалось?) и не прилипало к решетке. И как, плюс ко всему добиться разнообразия при готовке в гриле?


Все, спасибо за внимание :)

Comments

[kuzulka.livejournal.com]

В России продавалась кулинарная книга про то, как готовить на гриле вкусно и разнообразно. Очень неплохая, я бы даже сказала - вменяемая. А уж сколько их на труднодоступном мне английском языке - не сосчитать. Я подумываю какую-нибудь купить, потому что муж подумывает купить гриль...
А вот тебе кошечка...

[frenchrus.livejournal.com]

(посмотрела на свой юзерпик, почувствовала себя дурой) Ну вооот... :(

[may-bryxina.livejournal.com]

Давно тебя не было у меня в комментах!
Да ладно, это ж мое частное мнение - большинство как раз считает, что все равно что на юзерпике, лишь бы человек был хороший :)

[parf-al.livejournal.com]

Готовлю на гриле, только не слишком часто, а то приедается. Традиционные шашлыки, стейки из говядины и лосось (филе со шкуркой). Эти два просто кладешь и жаришь, лучше, чтобы жар был не совсем сумасшедшим, но и не слабым. Стейк переворачиваешь в процессе, рыбу не трогаешь. Как пожарится - солишь-перчишь мясо или солишь-поливаешь лимонным соком рыбу. Еще вариант - свиные ребра. Но если их прямо так жарить, то будут жесткие и резиновые. Поэтому кладу в посудину, наливаю на сантиметр воды, можно туда же соуса барбекю немного добавить, накрываю крышкой или фольгой и отправляю часа на полтора-два в духовку. А потом уже на гриль. Как пожарится - обильно смазываю тем же соусом. Еще очень просто и вкусно - берешь зеленые кислые яблоки, режешь поперек на дольки сантиметра по полтора и жаришь с двух сторон. Получаются очень вкусные печеные яблоки. Или грибы - шампионьоны или еще проше большие портабелла. Кладешь шляпкой вниз, на нее кусочек ананаса из банки, кусочек ветчины и сыр - что-нибудь из твердых сортов, хоть тот же пармезан. Если грибы маленькие, то сколоть все зубочисткой. А, да, шляпки снаружи надо растительным маслом смазать, чтобы не прилипали. И жаришь. Куриные крылья можно прямо так жарить, потом тем же барбекюшным соусом смазать. Или замариновать сначала, и тогда потом уже не мазать. Ну и да, купи какую-нибудь книэку на эту тему - там много идей есть.

[may-bryxina.livejournal.com]

Ого, сколько идей. Да, точно, надо книжку. Буду в Питере - посмотрю. Эх, видела бы ты мой список под названием "купить в Питере"... Боюсь тресну :)
А про гриль спрашиваю именно потому, что стараюсь не связываться с духовкой.

[parf-al.livejournal.com]

А зачем в Питере книжку покупать? Наверняка у вас там они продаются, да еще и с учетом местных реалий-продуктов... А ты в Питер когда собираешься?

[may-bryxina.livejournal.com]

Местные будут дорого, по-норск (я лучше на чем другом язык поучу), и с учетом местных вкусов, что самое главное. А они довольно существенно отличаются от того, к чему привыкли мы. Так что я уж лучше по-старинке, по-русски :)
В Питере буду в июле.

[firstep.livejournal.com]

Мы грилим в аэрогриле. Это не совсем то, про что ты спрашиваешь. Там все пропекается на ура, да и контроллировать просто. Но с решетками проблема схожая. Так чтобы не пригорало, я их перед готовкой промазываю куском хлеба, смоченным в растительном масле.

Стейк на гиле

[(Anonymous)]

Я готовлю на гриле в духовке, но на углях может быть разница во времени приготовления. Стейк (вырезка, толщиной 2- 2.5 см) посыпаю кайенским перцем и смесью специй для гиля, не солю, жарю минут 8-10 с каждой стороны, поливаю красным сухим (самым дешевым)вином, потом солю крупной "кошерной" солью и жарю еще по 5 минут с каждой стороны. Время жарки надо , конечно, подобрать, но думаю что на хороших углях 8 минут для "медиум" (немного розовый внутри) будет нормально. Не бойся поливать вином -много не уйдет, и детей не споишь - выпарится.
Old Dad.

Re: Стейк на гиле

[may-bryxina.livejournal.com]

Привет!
Это говядина? Ну у вас там в Элинойщине хорошие зубы, я погляжу :)
У меня за этот год в негодность пришло еще два, подумываю о переходе на детское питание :)
Я вот думаю, что в наших условиях плохих зубов и дико дорогой говядины надо бы научиться делать шашлык из фарша. Я когда-то в средней азии такое ела, они его называют "жеванный шашлык". Правда, подозреваю, что там должен быть бараний фарш , но может и свиной сгодится. А фарш у нас делевшле мяса раза в... не знаю даже сколько, потому что самый дорогой фарш стоит 115 - за эти деньги уже можно купить дешевое мясо - но с жиром и/или костями.
А вино у нас знаешь какое? Специальное, для готовки. Самое дешевое наще красное из винмонополита стоит кажется 70, а для готовки - 50 и не надо ходить в винмонополит, но оно - сик! - с солью и перцем.
Да, зато у нас песни хорошие :)

Re: Стейк на гриле

[(Anonymous)]

Из фарша получится "рубленный стейк", у нас даже продается такой фарш в форме кругляша диаметром сантиметров 8. Я только не знаю, как он будет держать форму при переворачивании на гриле. Наверное, переворачивать надо большой лопаткой. А вообще, главное не пересушить мясо, в каком бы оно виде не было. Твое вино для готовки, наверное, подойдет, лишь бы соли было не очень много. Я солю перед готовностью, чтобы мясо меньше выделяло сок (иначе и будет пересушенное). Зубы на Иллинойщине в порядке более-менее, в пределах страховки. Хорошее мясо специально для стейка тоже не дешево, но я из экономии покупаю попроще и дешевле - на сейле 4-5 доллара за фунт. Правда, его приходится отчищать от жил и лишнего жира, но зубы от него не страдают!
Еще на гриле очень неплохо идет кура, замаринованная с луком в уксусе или соусе Italian на 2-3 часа, можно приготовить и филе салмона (лосось, форель, что там еще есть), можно некрупную рыбу типа радужной форели. Так что вперед и у вас все получится (вкусно)!
Old Dad.

Re: Стейк на гиле

[firstep.livejournal.com]

Кстати, а для чего поливать вином во время жарки? Впитаться оно точно не впитается, тем более если мясо уже чуть прижарили и с обеих сторон у него образовалась небольшая корочка. Стечет с мяса и выпарится в воздух.

[happy-journey.livejournal.com]

Да, юзерики-анимашки - это просто ужасно. Я не френжу людей, у которых такие юзерпики, потому что в ленте потом их читать невыносимо, наблюдая это аццкое мелькание.

Рассылка рекламы на форумы доски и др сайтостр.

[(Anonymous)]

wats7@mail.ru
- изготовление сайтов от 30$, баннеров от 10$
- рассылка рекламы на 30000 русскоязычных форумов - 20$
- рассылка рекламы на 1000 русскоязычных интернет досок - 7$
- регистрация сайта в 6000 русскоязычных каталогах - 7$
- рассылка рекламы на 30000 англоязычных форумов - 20$
-рассылка рекламы на тематические сайты (каталоги,доски и др.) - сбор базы
+ рассылка 60$. Следующие рассылки 10-20$.Собраные базы отдам Вам.
-ручная рассылка рекламы на любые сайты интернета 0.2$ за каждую регистрацию (минимум 200 регистраций)
-рассылка со скидками 100$ -то есть при заказе любых рассылок на общую сумму 150$ скидка 50$ подбор видов рассылок бесплатно
-комплексная раскрутка сайтов 1000$ разовая + 100$ в месяц за рассылки или по договорености.
Комплексная раскрутка расчитывалась на минимум 1000 уникальных в сутки,гарантии.
-Рассылка на E-mail (только по Вашим базам подписчиков) 20$ на 150000 адресов. Можно на меньшие объемы но не меньше 10$
-сбор баз любых сайтов под заказ или сбор информации.
Изготовление сайтов, интернет-магазинов как на готовых шаблонах так и на шаблонах "с ноля".
На сайт можно поставить аудио,видео,слайдшоу,разные формы,регистрацию,фотогалереи,форумы,
гостевую,чаты,блоги и другие модули.Можно с панелью администратора и без.Можно заказать простые
сайты 1 - 5 страниц текста с рисунками 10$-30$ есть более 100 простых шаблонов.
wats7@mail.ru